Fabrication de Fromage

Pendant l’affinage ou la maturation des fromages, dans des caves où les chambres de maturation des fromages, l’humidité relative requise doit se situer autour de 95 %. Les fabricants de fromages ils ont des plaintes constantes regardant les systèmes réguliers d’humidification : l’accumulation d’eau sur planchers /murs, équipement, dégâts au bâtiment, des problèmes de contamination du fromage.

À l’aide de systèmes des brumisateurs ultrasoniques MDFD, ces problèmes sont résolus. Le brouillard sec il a la particularité de rester flottant dans l’air et peuvent monter jusqu’à 98 % d’humidité relative sans condensation de l’eau et des dépôts sur les fromages et des équipements située dans les caves ou chambres à fromage.

Les maîtres fromagers, confirment que les avantages d’utiliser nos systèmes comprennent, le meilleur développement de la flore de surface sur les fromages, moins de perte de poids pendant l’affinage, l’élimination de contamination due au dépôt d’eau et une humidité de haute qualité, constante, dans les caves ou chambres au fromage